Mis see on?
Pidage meeles aega, kui me tulime välja tõmmatud hambaga hambaarsti juurest tagasi. Pidage meeles, kuidas millalgi küpsesid meie emad vaikseks sulanud toidu valmistamiseks. See on teatud tüüpi püreesupp. Püreestatud toit on kõik, mis on püree kujul. See ei ole ükski voolav vedelik ja seda ei peeta tahkeks. Sellel on pasta konsistents või pudingikonsistents, mida kasutatakse spetsiaalselt hambaprobleemidega patsientidele. Nüüd, kui see on lisatud toitumisharjumuseks, on tulemuseks puhastatud dieet.
Kuidas puhastatud dieet meile mõjub?
See dieet, mida kasutati algselt patsientidele ja inimestele, kes ei saa korralikult süüa ega närida. Tarbitav toit läbib lagunemise, enne kui see on lõpuks piisavalt neelatav. Tänapäeval saab seda kasutada dieedi vormis. See toit on käepärane, kui kellelgi on probleeme tahke toidumaterjali seedimisega. Pärast mis tahes operatsiooni või enne seda antakse parema seedimise jaoks patsientidele püreesupp. Siis on veel hambaravi probleemid. Sageli võib vähi tagajärjel olla probleeme neelamisega. Selle kõige eest hoolitseb toidupüree. See on ka hea meetod kaalu langetamiseks.
Vajalikud põhivahendid:
Mõned toidud, mida kasutatakse dieedi puhtal kujul, on:
Igasugune keedetud söök. Lihtne riis, mis on õlitatud mõne ghee või võib-olla mõne läätsega, millele on lisatud maitset, moodustab osa püreestatud toidust. Püreeks võib kasutada ka värskeid ja krõbedaid köögivilju ja puuvilju. Seal on lihtsad puuviljad nagu banaanid või avokaadod või mangod ja apelsinid. Ja siis on puuviljad või köögiviljad, näiteks porgand, oad või herned, kartulid, õunad, pirnid jne, millel on kõva väliskest ja mida tuleb koorida, aurutada ja hõõruda kuni püreestatud kujul.
Selles dieediprogrammis on vabalt lubatud igasugune vedelik ja jook. Kuna pole tahket toodet, on selle dieedi kalorikogus madal. Selle katmiseks võib kasutada kõrge kalorsusega vedelikke, nagu piim ja piimatooted, näiteks smuutid või piimakokteilid, või puhtaid puuviljadega smuutisid või jogurteid ja mahlasid ning tavalist teed ja kohvi. Siis on müügil valmisvalgupulbrid, mida saab lisada koos piimaga või mis tahes vedelal kujul, et saada samal ajal lisatud maitse ja toitumine.
Liha- ja kalatoitlust ei tohiks samuti välja jätta ja seega võib seda pakkuda ka püreestatud kujul. Kuna tegemist on tahkete materjalidega, tuleb liha või kala keeta sel määral, kuni need lagunevad ja segunevad peaaegu puljongiga ning seejärel paksendatakse ja puhastatakse. Igasugust liha, nimelt singi, veiseliha, tuunikala, kana, muna, juustu, võid, saab kõik paremaks muuta või olemasolevale püreele lisada.
Püreestatud dieet võib sisaldada ka tärkliseleiba ja teri. Need peavad olema segatud peeneks konsistentsiks, kuni see on ühtlane ja seejärel tarbitud või veelkord millegi muuga segatud. Kaerahelbed on veel üks püreesuppidest, mis võib teie seedimisprobleemide osas võluda. Siis on küpsetatud teravili, näiteks riisikreem või nisukoor, mida saab kasutada ka dieedi osana.
Kuidas valmistada?
Parim viis püreestatud toidu valmistamiseks on töötleja või mõni käeshoitav segu. Tavaliselt ei arvestata käsitsi tehtavate jõupingutustega, kuna või siledat konsistentsi on teatud arvu toitude puhul raske saavutada lihtsalt kätega. Seetõttu võib tonni aidata lihtne segisti või köögikombain. Köögiviljade või puuviljade koor, olenemata sellest, kumb seguneb, tuleb kehast sujuvamaks muuta.
Kui tegemist on kala või lihaga, tuleb kõik kuivad või väikesed kalakondid enne lõplikku segamist hoolikalt lahti harutada. Sama kehtib ka seemnete kohta, näiteks mangod, apelsinid või sidrunid.
Ainus puudus on see, et püreeritud toit tundub silmadele ja võib-olla ka keelele ebameeldiv. Ka püree kujul olev toit kaotab oma niiskuse ega maitse. Siis on veel selliseid toite nagu pähklid ja teatud paksu nahaga liha, mida ei saa püreestada ja mis seetõttu tuleb nimekirjast välja jätta. Muud kui need püreestatud toidud on üsna hea toidu tarbimise viis.