Alates idlisest ja parottasest kuni idiyappami ja karri doosini on Chennai tänavad kubisevad kioskitest, mis rahuldavad kõigi suulae. Chennai valib paljude tänavatoitude hulgast selliseid sadu müüjaid, kes müüvad kohalikke hõrgutisi. See on hullumeelsus noore rahva seas, odav ja mugav liikvel olevatele inimestele ning muidugi maitsev nagu kunagi varem. Vaatame mõnda Chennai tuntumat tänavatoitu.
1. Idli Sambhar:
Kääritatud mustade läätsede ja riisi taignast valmistatud riisikoogid on Chennai tänavatel populaarne tänavatoit. See on traditsiooniline hommikusöögiese ja teeb tänavatel maitsva suupiste, kui seda serveeritakse koos nariyaali või kookospähkli chutney ja sambhariga.
2. Parottas:
Üks huulelõhnavamaid teeäärseid hõrgutisi Chennai on Parottas, mida võib leida igast teeäärsest toidupoest. Kõige kuulsam on Kothu Parotta, mis sõna otseses mõttes tähendab hakitud parotot. Parotta valmistatakse muna ja lihaga ning annus vürtsika kastmega, mida nimetatakse salnaks, ja seda serveeritakse tavaliselt sibula raitaga. Muud parottasid, mis teevad võrdselt veetlevaid suupisteid, on tšilli ja muna parottas.
3. Idiyappam:
Veel üks suupiste, mida saate Chennai tänavate juurest haarata, on suupoolne Idiyappam. Tuntud ka kui nööripunkrid, see on valmistatud riisijahust, mis on pressitud nuudlitesse ja aurutatud. See sobib hästi vürtsikate karride või kookospähkli chutneyga. Võite haarata sellest hammustuse oma tööl või koju tagasi, kuna seda serveeritakse enamasti hommikusöögi või õhtusöögi ajal.
4. Doos:
Kui läbite Chennai tänavaid, ei saa te parata, kui proovite natuke annetust. Need soolased kreppitaolised pannkoogid on kaugelt kõige kuulsamad Chennai tänavatoitudest. Iga tee ääres olev kiosk pakub teile doose erinevates variatsioonides, alates tavalistest doasidest kuni masala dosas rava dooside ja isegi sibuldoosideni. Nad on kiirtoit ja tänavatel väga armastatud.
5. Chennai Pani Puri:
Kui arvasite, et võite leida puchkasid ainult Kolkata või pani puri Põhjamaailmas, mõelge uuesti. Chennai roogasid välja mõned võrdselt maitsvad pani-purid. Kui mõned on maitsestatud lõunapoolse maailmamaitsega, siis teised on tüüpilise põhjamaise maitsega. Sellised kohad nagu Gangotree ja 58, Nungambakkam High Road on kohad, mis on tuntud oma pani puris'e poolest ja mis arvatakse olevat sellest maailmast väljas.
6. Uttapam:
Veel üks levinud roog, mida leidub paljudes Chennai ääres asuvates toidukohtades, on Uttapam. See paks pannkook, mille peal on tomatid, sibul, tšilli ja paprika, näeb välja ja seda nimetatakse ka Worldni pitsaks. Ehkki see on tavaline hommikusöögiroog, võib ka palju õhtuti selle kohta suupisteid söömas käia.
7. Vada:
Dalist, läätsedest ja grammijahust valmistatud krõbedad vaadid on kogu Chennai piirkonnas väga populaarsed. Terve päeva suupisteid saate neile sisse seada mis tahes teeäärses kioskis või raudteejaamas. Kõige tavalisem tüüp on sõõrikujuline vada. Need maitsevad kõige paremini värskelt praetud krõbedaks ja serveeritakse tavaliselt mitmesuguste kastmetega, alates sambarist kuni chutney ja kohupiimani.
8. Tüübid:
Chennai tänavad pole ilma nende õiglase osa suu jootvate juttudeta. Lugematul hulgal maanteel asuvaid kioskeid ja mitmeid neist rannas pakuvad mitmesuguseid diile. Saate bhel puri, daabeli, samosa chaats, aloo tikis ja isegi pav bhaji mõistliku hinnaga.
9. Atho:
Kui otsite puhkust Chennai lõunamaailma toidust, peaksite tõenäoliselt proovima Atho. Traditsiooniline Birma roog on leidnud tee tänavatoidulettide juurde, kus on palju inimesi, kes soovivad sellest maitsta. Valmistatud keedetud nuudlitest ning segades vürtside ja köögiviljadega, nagu sibul ja kapsas, on see valmistatud eriti hästi Worldni suulae jaoks ja on suurepärane õhtune suupiste.
