Toidumürgitus, mida nimetatakse ka toidupõhiseks haiguseks, on tavaline meditsiiniline seisund, mis on põhjustatud mürgise, riknenud või saastunud toidu tarbimisest. Kui seda õigeaegselt ei ravita, on see sageli piinav ja isegi eluohtlik probleem ning mõjutab miljoneid inimesi kogu maailmas.
Igal teisel kuul sai üks kooli lastest toidumürgituse, kaebas mu õde, kes töötab seal õpetajana. Seejärel rääkis ta lähemalt, kuidas toidumürgitus on see ohjeldamatu kasvav haigus nii laste kui ka täiskasvanute seas ja kuidas on isegi pärast rangeid abinõusid alati lünki, mis viivad teid toidumürgituseni. Olen kindel, et kõik meist on kaks või kolm korda või vähemalt üks kord oma elus läbi teinud toidumürgituse kokkuleppe. Minu jaoks oli see minu armsa 16. sünnipäeva pidulik toit, teiste jaoks võib see olla imikueas, kus seedesüsteem oli natuke nõrk, või inimeste jaoks keskmises elujärgus, kui kõike seedimise tunne osutus neile saatuslikult valeks .
Toidumürgitus on aga üks levinumaid haigusi, mida inimkond nõuab rämpstoitu meeletuvõitu peatamiseks. Toidumürgitus on see, kuidas keha saab kord elus meelde, et peaksite toitumistaseme puutumatuna hoidma, püsides sagedamini toitumistoidu peal.
Toidumürgitus on meditsiiniline seisund, kui teie keha ei suuda toime tulla teatud elemendi teatud omaduse või kogusega, eelistatavalt toiduga, mis lõppeb infektsiooni või seisundi tekitamisega, mis võib oma olemuselt olla mürgine või mitte, mis põhjustab teatavaid vabandusi. või haigus, mis võib erinevatel inimestel olla erinev. Mõne jaoks võib hea või nelja päeva jooksul tekkida iiveldus. Teiste jaoks võib see olla düsenteeria või kõhulahtisus.
Müüt toidumürgitusest, mis ilmneb ainult saastunud toidu tarbimise tõttu, on petmine. Toidumürgitus võib olla põhjustatud mis tahes toidust, mis ei sobi kehaga. Selle haiguse ilmnemise eest vastutavad sageli patogeenid, bakteriaalsed või viiruslikud. Nendel juhtudel süüdistatavad tavalised bakterid on kampülobakter. Selle peamised allikad on kohupiim, linnuliha ja pastöriseerimata piim. Salmonellabakter on võistluselt teine, kellele järgnevad muud liigid.
Veelkord, bakterid on universaalsed olendid, mis esinevad peaaegu kõiges, heas ja halvas toidus. Seega pole ainult halb toit toidumürgituse allikas. See on aga lihtne haigus, mis mõnikord ei vaja intensiivset ravi ega sel juhul mingit ravi. Patsient kannatab vaid paar päeva, et järgmisel päeval paremaks saada. Kui see on põhjustatud keemia keemilisest rikkumisest või mutatsioonist, võib see võtta tõsise pöörde.
Toidumürgituse sümptomid ja põhjused:
Üldised abinõud toidumürgituse ajal hõlmavad palju vajalikku puhkust koos sagedase vannituppa jooksmisega, et end iga kord paremaks muuta. Kõhulahtisuse korral on vajalik palju vedelikku tarbida. Siis jälle on d toitumine kadunud, nii et järgmine parim asi on järgmiseks päevaks jääda õrna, kuid samas korraliku toidu juurde.
Toidumürgituse põhjused:
Ehkki põhjus on juba teada, on siin toodud loetelu toidumürgituse peamistest põhjustest.
1. Toidu sisu:
Toidumürgituse peamine põhjus on alati seotud toiduga, mis ei vasta keha ühilduvusele. Toitu võib pidada saastatuks igal ajal alates selle tootmisest kuni töötlemise, valmistamise ja söömiseni. Selle protsessi hulgas ei või kunagi teada, millal teid mõjutatakse. Valesti küpsetatud toit on saastunud toit. Kui toitu turgudelt turustatakse, pannakse need sageli džuudokottidesse. Reostus, mustus ja pinnas puutuvad nendega kokku siledate džuudikottide avade kaudu. Sellest saab saastumiseni üks samm edasi.
2. Toidu vajalikul temperatuuril hoidmine:
Ehkki piimatoodete või liha hoidmine väljaspool külmkappi võib muuta selle söömiseks kõlbmatuks, on sama oluline tagada selliste kiirestiriknevate toodete nõuetekohane temperatuuri reguleerimine. Mõnikord võib isegi teie külmik puruneda, võib etikettidele kirjutatud juhiseid valesti lugeda või võite lihtsalt unustada toidu tagasi oma kontrollitud keskkonda. Ükskõik, mis põhjus võib osutuda, suurendavad need asjaolud toidu saastumise tõenäosust ja võivad isegi põhjustada toidumürgitust. Seetõttu on soovitatav regulaarselt kontrollida oma külmkapi temperatuuri ja hoolikalt jälgida toote etiketil kirjutatud ladustamisjuhiseid.
3. Toore karpide tarbimine:
Toores austrite söömine võib teie maitsmispungadele väga meele järele olla; see kaasneb oma terviseohtude kogumiga. On leitud, et Mehhiko lahest ja teistest piirkondadest kogutud austrid on enamasti saastunud Vibrio vulnificus'e bakternakkusega, kuna need jäetakse külmetuseta üsna mitmeks tunniks. Toorte austrite söömine ei pruugi tekitada otsest ebamugavust, kuid selle allaneelamine on teadaolevalt toidumürgituse potentsiaalne oht.
4. Aegunud toidu tarbimine:
Juba aegunud toitude söömine on toidumürgituse üks levinumaid põhjuseid. Sellised toidud määrduvad kergesti, suurendades toidumürgituse tõenäosust. Seetõttu on oluline enne toote ostmist või oma kodus tarbimist alati kontrollida aegumiskuupäevi. Kui pakendis pole ühtegi kuupäeva märgitud, siis järgige valitsuse esitatud külmhoiustamise juhiseid, et veenduda toidu kõlblikkuses.
5. Patogeen:
Sageli põhjustavad toidumürgitust patogeenid. Isegi kui toit pole määrdunud, on tõenäoline, et toit võib olla põhjus, miks teie mürgistus või mürgisus ilmnes.
6. Bakterid:
Bakteriaalne infektsioon on teadaolevalt ka üks silmatorkavamaid toidumürgituse põhjustajaid. Mõne ohtliku bakteri hulka kuuluvad Salmonella, Listeria ja E. coli, mille suurim süüdlane on Salmonella. Bakteriaalse infektsiooniga saastunud toidu tarbimine põhjustab järelikult toidumürgitust.
7. Parasiidid:
Parasiidid, ehkki aeg-ajalt, on veel üks toidumürgituse põhjus, mis võib olla äärmiselt ohtlik. Kõige tavalisem parasiiti põhjustav toidumürgitus on Toxoplasma. On leitud, et parasiidid võivad isegi seedetraktis elada ja jäävad mitu aastat märkamatuks. Kuid nõrgestatud immuunsussüsteemiga inimestele ja rasedatele võib see põhjustada tõsiseid terviseprobleeme.
8. Ebaõige konserveerimine:
Enamikus kodumajapidamistes on konserveerimine toiduainete pikaealisuse tagamiseks levinud tava, kuid ebaõige konserveerimine võib osutuda ohtlikuks ja põhjustada toidumürgituse. Botulism on kõige levinum bakterite saasteaine, mida leidub ebaõigetes konserveeritud toitudes. Seetõttu on konserveerimise ajal oluline kaaned ja purgid hoolikalt keeta, et need täielikult vabadest bakteritest vabaneks. Lisaks peate tagama, et purgid oleks korralikult suletud.
9. Pastöriseerimata toidud:
Pastöriseerimata toidu söömine ei põhjusta alati toidumürgitust, kui seda on õigesti serveeritud ja hoitud. Kuid toidumürgituse tõenäosus on sellistel juhtudel suurem rasedatel, väikelastel, vanematel ja kahjustatud immuunsussüsteemiga inimestel.
10. Isikliku hügieeni puudumine:
Isikliku hügieeni mittejärgimise võib pidada üheks peamiseks toidumürgituse põhjustajaks. Toitude söömine enne käte pesemist võib kergesti saastuda. Toitu söömata rätikutega võib põhjustada nakatumist selliste bakteritega nagu Clostridium-perfringens ja Staphylococcus-aureus. Soovitav on käsi pesta enne sööki ja ka pärast sööki.
Toidumürgituse sümptomid:
Toidumürgituse sümptomid varieeruvad tavaliselt sõltuvalt saasteallikast. Enamik toidumürgituse sümptomeid on sageli eksitavad seedetrakti haiguste tekkeks ja võivad isegi jääda märkamatuks. Sellised juhtumid võivad osutuda kurnavaks ja ka eluohtlikuks. Toidumürgituse sümptomid võivad ulatuda väga kergest, nagu kõhuvalu, kuni ägedateni, nagu kõhulahtisus või korduv palavik. Tavaliselt järgnevad toidumürgitusele mõned tavalised sümptomid, mis allpool.
1. Iiveldus ja oksendamine:
Haigusseisundi järsk haigus ilmneb sõna otseses mõttes kuklakujulisena, mis on kohati õndsus, sest vahetult pärast grillimisseanssi on tunne end pisut parem kui enne. Kuid kibedust ei saa veel vältida, kuna pukingusessiooni pole veel tehtud. Need oksendamised tunnevad end teie täieliku taastumiseni. Oksendamine võib hoida teie sisemuse puhtaks toksilisest toidust, kuid see muudab teid ka nõrgaks, mistõttu on vajalik õige toitumine.
2. Soole liikumine:
Järgmine parim asi on soolestiku liikumine, millel on ka samad kõrvaltoimed nagu oksendamisel. Seda nimetasime meditsiinipäevikus kõhulahtisuseks. Kuid tõsistel juhtudel võib sellega kaasneda verekaotus väljaheite kaudu, mis võib olla valus lugu. Need tunduvad, nagu iiveldus on korduv. Isegi kui tegelikku vajadust pole olemas, võite tunda end vannitoas jooksmas. Kui te kaotate soolestiku vesise konsistentsi kujul, võib probleemiks olla dehüdratsioon, nii et hoidke pudelit alati käepärast.
3. Palavik:
Teie toidumürgituse päevadel võib püsida kerge, kuid pikaajaline palavik. Palavik on lihtne sümptom, mis on tavaline, kui teie kehal on raske päev tööl. Neid palavikke saab ravida lihtsate leibkonna tervisehädadega ravimikabinetist. Kõrgetel temperatuuridel võib see põhjustada külmavärinaid ja kehavalu.
4. kõhukrambid:
See on selgelt tingitud seedehäiretest, mis teil kehas esinevad. kui teie elundid põlevad ja keedetakse tagasi oma algsesse olekusse, tekitavad happesus ja seedehäired kõhukrampe, mis mõnikord näitab teie vajadust vannituppa joosta.
5. Verised väljaheited:
Mõnikord võib toidumürgituse ägedatel juhtudel väljaheites olla verejälgi. Teie väljaheide võib tunduda isegi tõrva või musta värvi. Ükskõik mis põhjusel, on kõige parem pöörduda arsti poole ja alustada sobivate ravimite kasutamist.
6. Peavalu:
Püsiv peavalu võib olla ka üks toidumürgituse sümptomeid. Palaviku kõrval võivad tekkida ka peavalud, mis tekitavad väga ebamugava ja piinava tunde. Kui peavalu ei lähe isegi pärast korraliku une võtmist, ei tohiks seda tähelepanuta jätta ja pöörduda kohe arsti poole.
7. Hägune nägemine:
Hägune nägemine on ka üks toidumürgituse sümptomeid, mis on rasketel juhtudel nähtav. Sellega kaasnevad sageli muud neuroloogilised sümptomid, nagu käte kipitus või lihaste nõrkus. Parim on broneerida kohtumine arstiga ja arutada probleemi üksikasjalikult.
8. Söögiisu kaotus:
Mõnikord põhjustab toidumürgitus ka isu kaotust. Nakatunud inimene ei pruugi tunda söömistunnet ja söödud toit võib sageli välja tulla oksendades.
9. Äge dehüdratsioon:
Enamikul juhtudest põhjustab toidumürgitus ägedat dehüdratsiooni. Patsient tunneb janu janu ja liigset kuivust suus. Märkimisväärsete vedelike kaotuse tõttu kehast võib teil urineerimine olla väga väike või puudub üldse.
10. Nõrkus:
Isutus ja dehüdratsioon võivad lõpuks põhjustada üldist nõrkust. Vaatamata piisavale puhkamisele võib patsient tunda unisust enamasti. Nõrkusega võib kaasneda ka kehavalu. Toidumürgituse varaseks avastamiseks on kõige parem pöörduda arsti poole.
Need toidumürgituse nähud ja sümptomid võivad ilmneda mõne tunni jooksul pärast nakatumist või mõnel juhul võib ilmneda isegi paar päeva või nädalat. Enamasti eksivad nad muude haigusvormidega ja jäävad märkamatuks. Soovitav on pöörduda viivitamatult arsti poole, et haigusseisund ei muutuks raskeks ja mis ei kahjustaks teisi keha organeid. Sobiva ravi saamisega saab toidumürgituse hõlpsalt ravida.